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Todo sobre los sorbetes caseros m√°s deliciosos

Todo sobre los sorbetes caseros m√°s deliciosos

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23/06/2021

Todo sobre los sorbetes caseros m√°s deliciosos

Llega el calor y es inevitable recurrir a las bebidas y las comidas m√°s refrescantes. Entre ellas se encuentran los sorbetes, un imprescindible que gusta a peque√Īos y a mayores. En Alcal√° Magna te damos las recetas de algunos d ellos m√°s deliciosos y valorados por los paladares de todo el mundo. ¬ŅTienes listo papel y boli?

Historia del sorbete

El sorbete es uno de los primeros postres de la historia, gracias a su sencillez y a su sabor natural. Fueron los árabes quienes crearon las primeras mezclas, hasta que en Italia pasaron a elaborar y a llamarlo sorbetto.  En su origen consistía en nieve prensada con frutas, miel o hierbas aromáticas.

Una de las grandes diferencias del sorbete respecto al helado es que este no tiene grasa, ni huevo, simplemente es hielo con frutas, pur√© de frutas o incluso con alg√ļn licor. Hoy en d√≠a se come en cualquier √©poca del a√Īo y merece la pena hacerlo en tu propia casa.

Recetas sorbetes

Los sorbetes son una elaboración sencilla, que pueden adaptarse a todos los gustos y a los paladares. Aprovecha la fruta de temporada para prepararlos, incluso recurriendo a ellos en sustitución de los helados o de los zumos: estos tienen un toque extra de frescor. Prepárate para tomar nota de algunos de los sorbetes más populares, refrescantes y cremosos.

Sorbete de limón

¬ŅQui√©n no ha probado alguna vez el sorbete de lim√≥n? Es una de las grandes apuestas para el verano, por su sabor refrescante, por la sencillez de su elaboraci√≥n y por su cremosidad. Exprime los limones, incorpora agua, ralladura de lim√≥n y ponlo al fuego hasta que rompa a hervir. Deja enfriar la mezcla y monta las claras al punto de nieve, incorporando poco a poco la mezcla de lim√≥n. Mete la mezcla en el congelador por dos horas, removiendo cada media hora para conseguir la cremosidad adecuada.

Sorbete de limón y cava

Si quieres darle un toque extra a este √ļltimo sorbete, solo tienes que mezclar hielo, cava y nata en una batidora. Lleva al frigor√≠fico y deja que enfr√≠e. Cuando vayas a servir recuerda a√Īadir ralladura de lim√≥n y unas hojas de menta fresca. Ideal para las comidas en las que hay un cambio dr√°stico de sabores entre plato y plato.

Sorbete de sandía

La sand√≠a es una de las frutas del verano, por eso un sorbete siempre es una buena idea. A√Īade en un cazo agua y un poco de az√ļcar, hasta que comience a hervir. Mientras tritura sand√≠a al gusto, junto con zumo de lim√≥n y una pizca de sal. Cuando est√© todo mezclado a√Īade la mezcla de agua de az√ļcar y mete al congelador durante unas horas, acord√°ndote de mover cada media hora para conseguir la textura cremosa que a todos nos gusta.

Sorbete de melón

El sorbete de mel√≥n es perfecto para servir entre platos o para beberlo de postre: nos encanta por su ligereza .Tritura el mel√≥n que m√°s te guste, az√ļcar moreno, ralladura de lim√≥n y zumo de lim√≥n. Deja en el congelador durante dos horas y recuerda mezclarlo cada poco. Puedes a√Īadir entre medias m√°s ralladura de lim√≥n, que aportar√° espumosidad.

¬†Sorbete de pi√Īa

El sorbete de pi√Īa con cava es uno de los m√°s pedidos en las helader√≠as y en locales especializados, ya que tiene un contenido bajo en grasa y resulta muy chispeante para el verano. Lleva a ebullici√≥n un poco de cava con az√ļcar y mientras licua la pi√Īa, pas√°ndola despu√©s por un chino o colador fino. Mezcla ambas preparaciones y a√Īade el zumo de lim√≥n. M√©telo en el congelador y d√©jalo enfriar durante varias horas. Puedes servirlo en copas.

Una alternativa al cava es utilizar leche de coco, junto con zumo de lim√≥n, la pi√Īa y hielo triturado. Ideal para las meriendas familiares.

Sorbetes en Alcal√° Magna

Recuerda que todos los ingredientes puedes encontrarlos en Mercadona, en la secci√≥n de fruta. Adem√°s, puedes visitar nuestros restaurantes, en los que encontrar√°s sorbetes a modo de postre o de merienda. ¬ŅA que esperas para visitarnos?

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