Ideas de recetas de pizza casera

Si estás buscando inspiración para salir de la clásica pizza margarita, te proponemos varias ideas creativas y sabrosas para preparar en casa. Desde opciones más sofisticadas como la pizza de salmón ahumado con rúcula y alcaparras, hasta combinaciones originales como la de calabaza asada con queso de cabra o la de pollo con arándanos y cebolla caramelizada. También puedes apostar por versiones más ligeras, como una pizza vegetal con base integral y verduras de temporada, o una pizza barbacoa casera con carne desmenuzada y salsa BBQ. Todas estas recetas son fáciles de preparar, admiten múltiples variantes y te permiten experimentar en la cocina con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Hacer pizza casera nunca fue tan divertido ni tan sabroso. En Alcalá Magna te contamos como hacerla paso a paso. ¡No te lo pierdas!

Preparar la masa o comprarla

La decisión de preparar la masa casera o comprarla es muy personal. Va a depender del tiempo que tengamos, lo que nos guste cocinar y el tipo de masa que prefiramos. Hacerla en casa nos llevará unas dos horas aparte de lo que tardaremos en añadir los otros ingredientes y hacerla en el horno.

En cualquiera de los dos casos, puedes comprar todos los ingredientes para hacer tu pizza casera y/o la masa preparada previamente en el Mercadona de Alcalá Magna. Así, la podrás personalizar a tu gusto y controlar los ingredientes que lleva al 100%. ¡Tienes que probarlo!

Cómo preparar la masa de pizza

Ingredientes:

• 1 taza y 1/2 de harina
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 sobre (1/4 cucharadas) de levadura seca activa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de sal

Pasos:

1. En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia y el azúcar. Agrega la levadura y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Esto indica que la levadura está activa.
2. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva. Mézclala desde el centro hacia afuera hasta que la masa comience a unirse.
4. Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Puedes añadir un poco más de harina para evitar que la masa se pegue.
5. Coloca la masa en un tazón, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1-1:30 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Divide la masa en porciones según el tipo de pizza que quieras. Puedes optar por mini pizzas o una pizza entera. Haz bolas con cada porción y deja reposar durante unos 15-20 minutos, cubiertas con un paño húmedo.
7. Estira cada bola de masa en una superficie con harina. Puedes usar un rodillo o tus manos para darle la forma.

Las ideas más originales de pizza casera

Hacer nuestra propia receta nos permite innovar y salir de las opciones que solemos encontrar en restaurantes. Por eso, en Alcalá Magna te damos algunas ideas originales de pizzas caseras. Si te encanta cocinar y quieres llevar tus pizzas caseras al siguiente nivel, las combinaciones originales son la clave. Más allá de las opciones tradicionales, puedes probar recetas sorprendentes como una pizza de pera con gorgonzola y nueces, ideal para los amantes del contraste dulce-salado; o una pizza con base de hummus, espinacas y tomates secos, perfecta para una versión vegana con mucho sabor. También triunfan propuestas como la pizza de burrata con pesto y pistachos, o la de pollo tikka con cebolla roja y yogur especiado. Estas ideas rompen con lo convencional y convierten la pizza casera en un plato gourmet, lleno de personalidad. Atrévete a experimentar y convierte tu cocina en un laboratorio de sabores únicos.

Pizza de salmón, queso brie y rúcula

Ingredientes para dos personas:

• 200g de mozzarella fresca
• 100g de queso brie
• Rúcula al gusto
• 250g de salmón ahumada
• Oréganos al gusto
• Tomate frito

Pizza de calabaza con queso azul y sobrasada

Ingredientes para dos personas:

• 1 calabaza mediana
• ½ cebolla dulce
• 50g de queso azul
• Sobrasada
• ½ Mozzarella fresca
• Aceite de oliva
• Tomillo fresco
• Pimienta negra molida
• Orégano seco

Pizza de bonito, jamón y setas

Ingredientes para dos personas:

• 200g de bonito
• 100g de jamón de york
• 4 tomates Cherry
• Setas al gusto
• 1 mozzarella fresca
• Tomate frito
• Albahaca
• Orégano fresco

Pizza de pollo, queso brie y arándanos

Ingredientes para dos personas:

• 100g de queso brie
• 90g de mermelada de arándanos rojos
• 100g de pechuga de pollo
• ½ cebolleta pequeña
• 30g de nueces

Pizza de berenjena y bacon

Ingredientes para dos personas:

• 150g de bacon
• 1 berenjena
• 100g de mozzarella
• Tomate frito
• Orégano
• Pimienta al gusto

Pizza de higos, jamón serrano y queso azul

Ingredientes:

• Base de pizza casera
• 4–5 higos frescos cortados en láminas
• 70 g de jamón serrano en lonchas finas
• 50 g de queso azul desmenuzado
• Queso mozzarella rallado
• Rúcula fresca (opcional)
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Pizza con pesto, burrata y tomates cherry

Ingredientes:

• Base de pizza casera
• 2 cucharadas de pesto verde
• 1 burrata fresca
• 8–10 tomates cherry
• Queso mozzarella rallado
• Hojas de albahaca fresca (opcional)
• Pimienta negra al gusto

Pero, si estás cansado de cocinar y quieres probar pizzas de restaurantes, en Alcalá Magna podrás reservar tu mesa en la Tagliatella,  en Pomodoro o en el Papizza. ¡Te encantará!